常山贡面家常做法,常山贡面家常做法视频

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清蒸鱼怎么做好吃
清蒸鱼是一道非常美味的食物 ,清蒸鱼的简单简单做法主要要突出鱼的鲜美 ,下面介绍3个个技巧,常蒸常蒸怎样做好清蒸鱼 :
1 、鱼的鱼将水烧开后,做法做法鱼放入蒸笼,窍门3分钟取出 ,简单简单将盘中鱼汤倒掉,常蒸常蒸然后再放入蒸笼继续蒸,鱼的鱼此举决定了鱼熟后不腥,做法做法特别重要 。窍门
2、在蒸鱼之前,先将鱼握住头尾上一下,在鱼身弯处垫一姜块 ,此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起状 。
3 、活鱼清蒸时,只倒掉蒸了3分钟后的鱼汤时加盐 、葱丝和极细的火腿丝 ,其他调料一概不加 ,以突出鱼味。
清炖鱼清蒸鱼的家常做法
食材:鲤鱼750g ,葱30g 、姜片20g、陈醋 、味极鲜 、料酒、八角、香叶、盐、食用油 、花椒粒、大蒜。
做法:
第一:把买回来的鲤鱼处理干净,用流动的清水多清洗几遍,洗出血末 。
第二 :热锅内放入适量的油,放入花椒粒,把花椒粒炒出香味,再把鲤鱼从大到小地放进去,用油煎至一下 ,使鱼的全身都要沾上油。
第三 :鱼煎至两面金黄后 ,倒入适量的陈醋 、适量的料酒去腥 、少许的味极鲜,然后倒入适量的温水,把葱段 、姜片 、八角、大蒜、香叶放入锅里 ,大火炖开后,调为中小火慢炖,调为中小火后 ,要盖上锅盖。
第四 :汤汁熬制差不多的时候 ,放入适量的盐 ,然后再调为中火炖10分钟即可,不用收汁 ,鱼汤营养又好喝 ,哇,太香了 ,满屋子的鲜鱼味 ,闻着都流口水。这样一道营养美味的清炖鲤鱼就做好了,出锅前撒上香菜,浇上汤汁。
清蒸鱼家常做法简单做法
原料:
鱼(500g)、姜丝3g、香菜段5g 、葱丝5g 、熟油一勺 、盐2g、生抽酱油一勺
步骤 :
1/3
首先 ,把鱼洗干净 ,放在盘子里 ,沥干水。用一点点生油和盐,均匀地抹在鱼身上,会更入味。把姜丝撒在鱼身上,可以去腥。
2/3
在锅里烧开适量的水 ,把鱼放进去盖上锅盖。整个5分钟左右,揭开锅盖 ,用筷子试试能不能戳进鱼身里 ,可以轻松戳进去就是已经熟了。
3/3
把刚才备好的香菜葱丝倒进去 ,再盖上盖子半分钟,可以出锅。出锅以后 ,把准备好的熟油倒进去,再加一点酱油即可 。
关于简单的家常蒸鱼的做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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